|
|
Fusili Met Courgetroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 1 courgette - 1 stronkje broccoli - 1 bekertje creme fraiche - 150 gr. gorgonzola - 125 gr. champignons - 150 gr. kipfilet - 300 gr. fusili.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de broccoli (kleine roosjes) en courgette (in plakjes). Doe de gekookte courgette in een kom en pureer dit met de gorgonzola en creme fraiche. Ondertussen bak je de uien tot ze glazig zijn en voeg de kipfilet toe. Bak het aan in een mengsel van knoflook en basilicum. Vervolgens voeg je de champignons toe. Hou het vuur laag zodat het vocht dat ontstaat in de pan blijft. Kook de fusili in water met zout. Voeg bij het mengsel van kip, het courgettemengsel toe en kruid het geheel met peper en zout. De roosjes broccoli voeg je heel toe. Giet de fusili af en spoel het na met koud water. Verdeel de fusili over de borden en strooi in het midden het courgettemengel.
|
|
|